Evde Çiğ Köfte Yapımı Tarifi ve Malzemeleri

Evde Çiğ Köfte Yapımı

Evde Çiğ Köfte Yapımı, oldukça kolay ve daha sağlıklı olmaktadır. Çiğ köfte herkesin sevdiği ve zaman zaman herkesin canının çektiği eşsiz bir lezzettir. Fakat sağlıklı bir çiğ köfte bulmak o kadar kolay değildir. Herkesin yaptığı çiğ köfte yenilmez. Yani hijyen ve kullanılan malzemeler sağlık açısından önem arz eder. İşte bizde bu hususta evde çiğ köfte yapımı için bir tarif oluşturacağız. Bu tarifte belirtilen adımları takip ederek evinizde hazırlayacağınız çiğ köfteyi ailenizle ya da misafirleriniz ile afiyetle yiyeceksiniz. Hadi çiğ köfte yapılışına kolları sıvayarak başlayalım. Hepinize kolay gelsin.

Kullanılan Malzemeleri

5 su bardağı çiğ köftelik esmer bulgur

2 su bardağı sıcak su

2 adet orta boy kuru soğan

4 diş sarımsak

2 adet büyük boy domates

Yarım demet kadar taze maydanoz

1 yemek kaşığı nane

2 tatlı kaşığı kekik

2 tatlı kaşığı karabiber

2 tatlı kaşığı tuz

5 yemek kaşığı pul biber

2 tatlı kaşığı kimyon

5 yemek kaşığı isot

1 çay bardağı doğal sızma zeytinyağı

6 yemek kaşığı ev yapımı domates salçası

2 yemek kaşığı ev yapımı acı biber salçası

5 yemek kaşığı nar ekşisi

Servis için

Lavaş ekmek

Taze marul ve nar ekşisi

Evde Çiğ Köfte Nasıl Yapılır?

Tarifimize ilk olarak domatesleri güzelce yıkayarak başlayalım. Yıkanan domatesleri bir kenara alalım ve kuru soğanları, sarımsakları kabuklarından ayıralım. Kabukları soyulan soğanları güzelce yıkayalım ve ardından domateslerle birlikte mutfak robotuna atalım. İyice robotta çekilen malzemeleri bir tabak içerisine alarak bir kenarda hazır bekletelim. Daha sonra çiğ köfte hazırlanacak olan çiğ köfte leğeni içerisine bulguru ilave edelim. Bulguru ıslatacak kadar su dökerek bulgurun yumuşaması için üzerini kapatalım. Rendelenen domatesleri, soğan ve sarımsakları, sıvı yağla birlikte yumuşayan bulgura ilave ederek iyice yoğuralım. Daha sonra 15 dakika dinlenmeye bırakalım ve sonra bütün baharatlar, nar ekşisini limon suyunu malzemeleri ilave ederek gücümüz yettiğince yoğurmaya devam edelim. Yoğurma işlemi bittikten sonra elinizle eşit olarak sıkma haline getireceğiniz çiğ köfteleri servis tabağına aldıktan sonra nar ekşisi lavaş kıvırcık ya da marulla beraber servise sunabilirsiniz.

Afiyet olsun.

Son Güncelleme : 22.01.2024 00:20:09

Evde Çiğ Köfte Yapımı ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.

Etli Çiğ Köfte Tarifi

Etli Çiğ Köfte Tarifi, Çiğ köfteyi sevmeyen yoktur! Birçok kişinin sevdiği çiğ köfte özellikle de etli olunca ayrı bir lezzet oluşturur. İyi bir çiğ köfte ve sağlıklı bir çiğ köfte bulunması o kadar kolay olan bir iş değildir. Çünkü dışarıda yapılan ...

Urfa Usulü Çiğ Köfte

Urfa usulü çiğ köfte, Urfa usulü çiğ köfte Urfa iline mahsus tüm vitaminleri bünyesinde barındıran bir şifa kaynağıdır. Çiğ köfte yapmak aynı zamanda bir sanat eseri ortaya çıkarmak demektir. Farklı illerde değişik isimler de ve şekillerde yapılan ta...

Çiğ Köfte Kaç Kalori?

Çiğ köfte kaç kalori, Bayanların en çok derdi olan kilo problemi yüzünden her yedikleri yiyeceklerin kalorisine bakmak zorunda kalıyorlar. Kilo yapmasın diye her yemekten neredeyse kendilerini uzak tutuyorlar.Etsiz çiğ köftede de kalori vardır.1 adet...

Yalancı Çiğ Köfte

Yalancı Çiğ Köfte, günümüz mutfağında çiğ etin olası zararlarını minimize etmek üzere hazırlanmış olup, normal çiğ köfteye alternatif olarak özellikle gençler arasında yaygınlıkla tüketilmektedir. Bu yiyecek yeni bir fast food akımı yaratmıştır da de...

Yumurtalı Çiğ Köfte

Yumurtalı çiğ köfte, ülkemize özgü lezzetlerden biridir. Çok eski bir tarihi olmayan yumurtalı çiğ köfte aynen adından anlaşıldığı gibi çiğ köfte içerisine yumurta koyularak yapılmaktadır. Yapılışı normal çiğ köfteye göre son derece daha kolay olan v...

Çiğ Köfte

Çiğ köfte, ülkemizde oldukça meşhur olan ve herkesin çok severek tükettiği mükemmel lezzetlerden biridir. Oldukça yaygın olarak görülmekte ve tüketilmekte olan çiğ köfteleri günümüzde belli bir yaştan sonra yemeyen insan yoktur. Özellikle acı seven i...

Çiğ Köfte Nasıl Yapılır

Çiğ köfte nasıl yapılır, Şanlıurfa yöresinde sıklıkla yapılan pişirilmeden yoğurularak yapılan bir yemek türüdür. Şanlıurfa dışında Adana, Adıyaman, Mardin, Diyarbakır, Elazığ'da da çiğ köfte yapılmaktadır.Evde Çiğ Köfte Nasıl Yapılır?Etsiz Çiğ Köfte...

Patatesli Çiğ Köfte Tarifi

Patatesli Çiğ Köfte Tarifi, Sürekli olarak etli çiğ köfte ve etsiz çiğ köfte yapılmakta. Siz hiç patatesli çiğ köfte yediniz mi? Patatesli çiğ köfte tarifini çoğu kişi bilmez. Fakat bu çiğ köfte tarifi de gerçekten eşsiz bir lezzet oluşturur. Etli çi...

Etsiz Çiğ Köfte

Etsiz çiğ köfte, içerisinde et eklenmeden yapılan mükemmel lezzetlerden biridir. Tabi ki her ne kadar güzel yapılsa bile etli çiğ köfte kadar lezzet elde edilemeyen bu çiğ köfteler eski zamanlardan beri ülkemizde özellikle de bazı illerde çokça yapıl...

Hamilelikte Çiğ Köfte

Hamilelikte çiğ köfte, yenmesinin zararlı olup olmayacağı konusunda çeşitli düşünceler bulunmaktadır. Hamilelik bilindiği gibi özel bir süreçtir. Anne adayının yanında bebeğin yaşamına sağlıklı bir şekilde devam etmesi açısından, beslenmeye özen göst...

Çiğ Köfte Malzemeleri

Çiğ Köfte Malzemeleri: çiğ köfte Şanlıurfa da yaygın olarak yapılan yemeklerden biridir. Düğünlerinde nişanlarında bile çiğ köfte yaparlar.Etsiz Çiğ Köfte İçin Malzemeleri3 bardak köftelik bulgur,2 yemek kaşığı salça,1 adet küçük soğan,2 adet küçük b...

Mercimekli Çiğ Köfte

Mercimekli Çiğ Köfte, Mercimekli çiğ köfte hemen hemen her zaman yapılmakta olan ve hemen hemen her evde tüketilen bir yemek türü olmaktadır. Ayrıca herkesin damak tadına uygun olup her yaş grubunun tüketebileceği yemek türüdür. Genellikle annelerin ...